Skip to content

Loading...

Søk etter:

SISTE innlegg

Quinoasalat med søtpotet og kikerter

Granola med lønnesirup og havregryn

Saftige surdeigsrundstykker med rug og hvete

Brukernavn eller e-postadresse
Passord
Husk meg

Lost your password?

StabilMat – MATGLEDE OG SKIKKELIG DIGG MAT

Hjem
Om StabilMat
Oppskrifter
Kosthold og helse
- Kosthold og helse
Kontakt
- Kontakt meg
- Kontaktinformasjon

StabilMat – MATGLEDE OG SKIKKELIG DIGG MAT

Hege Cecilie

Hjem
Om StabilMat
Oppskrifter
Kosthold og helse
- Kosthold og helse
Kontakt
- Kontakt meg
- Kontaktinformasjon

Sukkerfrie risboller med mørk sjokolade – litt sunnere julekaker

Innleggsnavigasjon

Sukkerfrie risboller med mørk sjokolade – litt sunnere julekaker

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Recipe Rating

Recipe Rating

Δ

Om Hege Cecilie

StabilMat gir deg enkel, sunn og skikkelig digg mat. Livet er for kort til å kaste det bort på kjedelig mat!

Trenger du inspirasjon til mat til hverdag og fest? Da har du kommet til riktig sted. Finn deg til rette! Og spør om du lurer på noe, jeg er her for deg!

Jeg heter Hege, er gift og mamma til to. Jeg er utdannet sykepleier og ernæringsterapeut og har hjerte for variert og fargerik mat som holder både kropp og sinn stabilt. StabilMat handler om å spise mat som gjør deg godt. Den skal gi deg næringsstoffer som bidrar til god helse på alle områder. I tillegg er det jo viktig at det smaker bra! Hva du spiser betyr mye for hvordan du har det. La deg inspirere!

SULTEN? FINN NOE DIGG HER

Søk etter:

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Fermentering av grønnsaker – hva, hvorfor og hvordan?
Luftig hjemmelaget fiskegrateng med makaroni
Eltefrie surdeigsrundstykker – halvgrove og luftige
Bananbrød med mørk sjokolade og havremel
Tinis sukkerfrie havrekuler med sjokolade

Kategorier

Kategorier

Følg StabilMat på Instagram

stabilmat

💚Smoothie med blåbær og grønnkål💚 2,5 d

💚Smoothie med blåbær og grønnkål💚

2,5 dl valgfri melk
1 frossen banan
100 g frosne blåbær
2 scoop proteinpulver (vanilje bruker jeg her)
1 ts peanøttsmør
2 håndfuller grønnkål
🥤Blend og kos deg

#smoothie #blåbær #banan #banana #protein #proteinpulver #grønnkål #grønnkålsmoothie #frokost #lunsj #stabilmat #smoothies #proteinsmoothie #sunt #livsstil #sunnlivsstil

Superdigg granola med lønnesirup🍁 Her får du

Superdigg granola med lønnesirup🍁 Her får du oppskriften!

GRANOLA:
500 g store havregryn
75 g gresskarkjerner
125 g mandler
1 ts salt
1 ts kanel
75 g kokosolje
125 g lønnesirup

Bland det tørre. Ha kokosolje og lønnesirup i en gryte. Varm opp til kokosoljen er smeltet. Bland det i det tørre. Fordel på stekebrett dekket med bakepapir. Stek på 160 grader i 20-25 minutter. Rør en gang underveis. La avkjøle helt før du har granolaen over på glass.

#granola #lønnesirup #maplesyrup #havregryn #frokost #frokosttips #lunsj #matpakke #oppskrift #stabilmat #hjemmelaget #hjemmelage

Ny surdeigsoppskrift på bloggen🥰 Sjekk ut diss

Ny surdeigsoppskrift på bloggen🥰 Sjekk ut disse superdigge rundstykkene ved å følge linken i profilen min! De er skikkelig saftige, luftige og smaker helt fantastisk🤩 Kanskje noe å lage til helgefrokosten?

#surdeig #surdeigsrundstykker #eltefritt #eltefribakst #hjemmelaget #hjemmelagetmat #nybakt #frokost #lunsj #matpakke #stabilmat #blogg #matblogg #oppskrift

Alt blir bedre med surdeig🥐 Ønsker deg en god

Alt blir bedre med surdeig🥐

Ønsker deg en god søndag🥰

#surdeig #surdeigsbakst #bake #bakst #matpakke #frokost #hjemmebakt #stabilmat #sourdough #nam #søndag

Ingefærshot er smart å ha på lur i disse forkjølelsestider🤧🫚

Her har ingefær fått selskap av sitron, lime og honning🍋🍯 En superkombinasjon som både smaker og gjør skikkelig godt!

OPPSKRIFT (ca 1 liter):
200 g fersk ingefær
4 dl + 4 dl vann
2 store sitroner
2 lime
3 ss honning

Del ingefær i grove biter. Ha den sammen med 4 dl vann i en blender. Kjør til ingefæren er helt most. Sil det over i en bolle. Klem med en skje i silen for å få ut all væsken.

Press sitron og lime og tilsett saften til ingefærblandingen. Rør honning ut i 1 dl lunkent vann og tilsett det. Ha til slutt i 3 dl kaldt vann.

Ha ingefærshot over på tett flaske. Oppbevar i kjøleskap. Den ferdige drikken er holdbar i 1-2 uker. Den skiller seg når den står så rist godt før du drikker den.

#ingefær #ingefærshot #oppskrift #ginger #gingershot #lime #sitron #honning #immunforsvar #stabilmat #sunt

Sunn og enkel snacks laget i en fei! Nam🥰 Disse

Sunn og enkel snacks laget i en fei! Nam🥰 Disse kulene med smak av nøtter og kokos er supergode!

OPPSKRIFT:
75 g mandler
75 g cashewnøtter
30 g kokosmasse
0,5 ts salt
0,5 ta kanel
200 g juicy dadler
+ ekstra kokos til å rulle kulene i

Ha alt i en kjøkkenmaskin med kniver og kjør til massen henger sammen og lar seg forme. Trill til kuler som du ruller i kokosmasse. Oppbevar kulene i kjøleskap.

#sunnsnacks #blissballs #dadler #oppskrift #digg #stabilmat #snacks

September byr på sommertemperaturer☀️ Da er d

September byr på sommertemperaturer☀️ Da er det perfekt med grillmat! Og som tilbehør må du teste spicy coleslaw med gresk yoghurt👌🏼

Oppskrift:
300-350 g kål
1 stor gulrot
175 g gresk yoghurt
75 g majones
1 ss hvitvinseddik eller eplecidereddik
1 ss flytende honning
1-2 ts sriracha
2 gode klyper salt
Pepper

Skjær kål i tynne strimler og riv gulroten. Bland det sammen. Ha resten av ingrediensene i en skål og bland det. Smak til med sriracha. Bland dressingen i grønnsakene.

God helg🥰

#coleslaw #spicycoleslaw #hodekål #nytnorge #middag #grilling #grillmat #tilbehør #grønnsaker #helg #september #stabilmat #gulrot #greskyoghurt #sriracha #srirachasauce

Besøk av nydelig venninne betyr god lunsj🥰 Sal

Besøk av nydelig venninne betyr god lunsj🥰 Salat med masse digg er min favoritt!
Noen favoritter som virkelig løfter salaten er:

• Ovnsbakt søtpotet
• Ovnsbakte kikerter
• Syltet rødløk
• Mango
• Nektarin
• Edamamebønner
• Fetaost
• Og selvfølgelig en skikkelig digg dressing. I dag laget jeg @linn_sprudlendesunn sin utrolig digge dressing laget av cashewnøtter👌🏼 I tillegg hadde vi surdeigsfocaccia til, mmmmm😍

Hva er dine favoritter i salat?

#salat #lunsj #salatbowl #søtpotet #kikerter #lunsjtips #focaccia #surdeig #middag #stabilmat #suntoggodt #digg #diggmat #fargerikmat

Denne superdigge pastasalaten med pestodressing er

Denne superdigge pastasalaten med pestodressing er hele familiens store favoritt for tiden😍 Så god! Og jeg deler selvfølgelig oppskriften😊

500 g pasta
1 agurk
1 snackpaprika
1 pakke cherrytomater
1 boks mais
5-6 never ruccola
Spekeskinke eller smårettskinke

Dressing:
1 beger rømme
3-4 ss grønn pesto
1 neve revet parmesan
2 ss sitronsaft
salt, pepper

Kok pasta. Skyll i kaldt vann for å avkjøle. Ha i alle ingrediensene til salaten. Bland sammen dressingen og rør den inn.
Yummy😍👌🏼

Restene er perfekt til lunsj neste dag!

#pasta #pastasalat #pesto #salat #middagstips #middag #lunsj #matpakke #matpakketips #parmesan #stabilmat

Min favorittfrokost akkurat nå🍎 Norske epler

Min favorittfrokost akkurat nå🍎

Norske epler er i sesong og dukker straks opp i butikkene🍎 Vi har plantet 6 epletrær i hagen i år i tillegg til de to vi har fra før😋 Gjett om vi gleder oss til de vokser til!

Her har jeg brukt både eple og nektarin, den kombinasjonen er magisk god😊

OPPSKRIFT:
1-2 epler eller kombinasjon av eple og nektarin
1 ts sukrin gold
1 ts kanel, helst ceylon
Smør til steking

Del eple/nektarin i terninger. Smelt litt smør i stekepannen og ha i frukten. Ha over sukrin gold og kanel og stek til epler/nektarin er myk og karamellisert. Bruk som topping på cottage cheese og kefir (å kombinere disse er såååå digg), eller gresk yoghurt. Topp også med granola og mandelsmør👌🏼
Naaaaam 🧡

#eple #norskeepler #nektarin #frukt #frokost #lunsj #frokosttips #sunt #suntoggodt #stabilmat #økologisk #frahagen #selvdyrket #cottagecheese #kefir

Hjemmelaget plommesyltetøy🥰 Min morfar, som h

Hjemmelaget plommesyltetøy🥰

Min morfar, som hadde blitt 96 år i dag, lærte meg å lage verdens beste plommesyltetøy🧡 Trikset var i følge han å koke det med plommesteinene i. Det er litt jobb å fjerne alle steinene etterpå, men så verdt det når du kan kose deg med magisk godt plommesyltetøy🧡

Vi bruker litt frysepulver i for å tykne det slik at det holder seg på skiven. Bruker du ikke det bør du koke det leeeenge for å tykne det.

Mengde sukker kommer an på hvordan du liker syltetøyet (vi foretrekker det litt syrlig), og hvor søte og modne plommene er😊

Her har vi nå 20 glass deilig syltetøy klar til å nytes i løpet av høsten og vinteren😊

OPPSKRIFT (5 glass)

1,8 kg plommer
100-150 g sukker
0,5 pose frysepulver

Ha plommene i en stor kjele (IKKE ha i vann). Kok opp og la koke på middels varme til plommene slipper steinen, det går fort en time. Mos plommene lett med en sleiv underveis.
Fjern steinene ved hjelp av en gaffel. Når du tenker at du har fjernet alle så let litt til😉 Bland frysepulver med sukker og tilsett litt om gangen under omrøring. Smak til om du vil ha mer sukker. Avkjøl og ha over på glass. Det tykner mer når det avkjøles.
Plommesyltetøy holder seg ca en uke i kjøleskap og i evigheter i fryseren.

Superdigge energibarer lager du enkelt selv😍 O

Superdigge energibarer lager du enkelt selv😍

OPPSKRIFT:
150 g mandler
75 g valnøtter
50 g gresskarkjerner
25 g sesamfrø
75 g kokosmasse
250 g juicy dadler
2 ss lønnesirup
0,5 ts salt
Rosiner (valgfritt)

Topping:
100 g mørk sjokolade
1 ts kokosolje
50 g mandelsmør
Flaksalt

Kjør alle ingrediensene (utenom rosiner) til bunnen i en foodprosessor til du har en litt seig grovhakket masse. Trykk massen ut i en form på 20x20 cm. Trykk rosiner nedi om du vil ha det. Sett formen i fryseren mens du gjør klart sjokoladen.

Smelt sjokolade og kokosolje i en liten gryte på svak varme. Rør inn mandelsmør. Fordel sjokoladen over bunnen og strø over flaksalt. Sett kaldt til sjokoladen har stivnet før du skjærer i biter. Oppbevar barene i kjøleskapet😊

#rawbar #energibar #snacks #mellommåltid #sunt #suntoggodt #stabilmat #sukkerfri #nøtter #dessert #sunndessert #utensukker #glutenfri #melkefri

Surdeig altså, jeg er helt hekta😊 Det meste bl

Surdeig altså, jeg er helt hekta😊 Det meste blir bedre med surdeig! Enig??

#surdeig #surdeigsbakst #brød #hjemmebakt #horn #nybakt #rundstykker #stabilmat #surdeigsbrød #surdeigsbaking

🌟FREDAG🌟 🍫🍫Hva med å lage hjemmelage

🌟FREDAG🌟

🍫🍫Hva med å lage hjemmelaget sunn nugatti til helgen? Superdigg og full av godsaker!

Og barna elsker den!

🍫NUGATTI:
125 g hasselnøtter
125 g mandler
80 g mørk sjokolade, minst 70%
1 stor ss smør
2 ss sukrin+
1 klype salt
1 ts vaniljesukker, evt en klype vaniljepulver
1-1,5 dl melk

Slik gjør du:

Rist nøttene i ovnen på 180 grader i 10 minutter.
Ha hasselnøttene i et håndkle og gni bort det meste av skallet.
Ha mandler og hasselnøtter i en blender eller kjøkkenmaskin med kniver og kjør til klumpfritt nøttesmør. Kjør sakte til å begynne med og øk tempoet etter hvert. Nøttene vil først bli smuler og gradvis forvandles til smør.
Del sjokoladen i små biter. Tilsett sjokolade, smør og sukrin+ til nøttesmøret og kjør maskinen for å blande det inn. Det vil smelte i det varme nøttesmøret. Smelt sjokolade og smør først om ikke nøttesmøret ditt er varmt nok.
Ha i salt og vaniljesukker.
Tilsett melk og la maskinen gå til det er blandet inn. Det vil klumpe seg og bli kornete i konsistensen til å begynne med, men blir etterhvert myk nugatti med perfekt konsistens.
Ha nugattien over på glass og oppbevar kaldt.

#nugatti #hjemmelaget #sunn #sjokoladepålegg #helg #fredag #frokost #lunsj #mørksjokolade #sukkerfri #stabilmat #oppskrift #nøtter #hasselnötter #mandler #snacks

🍌Bananbrød med sjokolade🍫 Når du har lys

🍌Bananbrød med sjokolade🍫

Når du har lyst på noe søtt og godt er bananbrød helt perfekt! Dette er med mørk sjokolade, er 100% grovt og smaker såååå digg🍫

Oppskriften finner du på bloggen😊

#bananbrød #banan #mørksjokolade #frokost #lunsj #mellommåltid #sunn #suntoggodt #stabilmat #matpakke #matblogg #helse #livsstil #sunnlivsstil

🌟Juleyoghurt🌟 1.desember er her og jeg vil

🌟Juleyoghurt🌟

1.desember er her og jeg vil dele denne nydelig krydrede yoghurten med deg. Den smaker jul, holder deg mett lenge og gir godt med proteiner👍🏼

OPPSKRIFT (en stor skål)
300 g gresk yoghurt
1 ts ceylonkanel
1/4 ts kardemomme
1/4 ts ingefær
bittelitt nellik
2 ts sukrin gold

Bland sammen og smak evt til med mer krydder og søtning.
Topp yoghurten med granola, klementiner og sukrinsirup eller lønnesirup. Mandelsmør passer også perfekt som topping👌🏼

#jul #desember #julefrokost #greskyoghurt #yoghurt #granola #klementin #julestemning #sukrin #sukringold #sukrinsirup #stabilmat #frokost #lunsj #protein #helioskrydder

Tomme appelsinskall - full mugge nypresset juice🍊 Så digg!

Appelsinene er skikkelig gode og søte nå🍊

God helg🥰

#appelsinjuice #appelsin #nypressetjuice #cvit #vitaminc #frokost #lunsj #juice #ferskpresset #helg #suntoggodt #kosthold #helse #stabilmat

Ingefærshot er bare så vanvittig digg at jeg kun

Ingefærshot er bare så vanvittig digg at jeg kunne drukket litervis hver dag☺️Den aller beste ingefærshoten lager du selv! Det er ikke lenge siden jeg delte oppskriften på denne, men nå som det er så mye som går kan det være smart å ha et lite lager av denne på lur👌🏼Kanskje kan den gi litt lindring🥰

Oppskrift (gir 1 liter):
200 g fersk ingefær
4 dl + 4 dl vann
2 store sitroner
2 lime
3 ss honning

Slik gjør du:
Del ingefær i grove biter og ha sammen med 4 dl vann i en blender. Kjør til ingefæren er helt most. Sil det over i en bolle. Klem med en skje i silen for å få ut all væsken.

Skvis sitron og lime og tilsett saften til ingefærblandingen. Rør honning ut i 1 dl lunkent vann og tilsett det. Ha til slutt i 3 dl kaldt vann.

Ha ingefærshot over på tett flaske. Oppbevar i kjøleskap. Den ferdige drikken er holdbar i 1-2 uker.

Drikken skiller seg når den står så rist den godt før du drikker den.

#ingefærshot #ingefær #sitron #lime #honning #immunforsvar #helse #immunbooster #forkjølelse #virus #stabilmat #helseihverdråpe #vitaminc #cvitamin #sunnshot

🧁Karantenemuffins🧁 Er du også i karantene

🧁Karantenemuffins🧁

Er du også i karantene og har lyst på noe digg? Da foreslår jeg disse saftige og enkle muffins😊 Ps! Du kan lage de om du ikke er i karantene også altså, det er jo helg🥳

Oppskrift:
100 g meierismør, mykt
50 g kokossukker eller sukker
3 egg
150 g siktet spelt eller hvete
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 dl kefir
For sjokolademuffins: 2 ss kakao

Sett ovnen på 175 grader, over- og undervarme. Pisk smør og søtning luftig. Tilsett egg, 1 om gangen. Bland mel, bakepulver og vaniljepulver (+ kakao for sjokolademuffins) og ha det i vekselvis med kefir.
Fyll muffinsformer ca 2/3 fulle og sett i varm ovn. La muffins steke i 10-15 minutter avhengig av størrelsen på formene. Sjekk med en kakepinne at det ikke henger røre på den når du stikker den i midten av en muffin.

Avkjøl på rist og pynt med melisglasur når muffins er kalde.
KOS DEG🥰

#muffins #muffin #karantene #kokossukker #cocosa #kefir #stabilmat #nam #helg #tidsfordriv #sjokolade #oppskrift #matblogg #vaniljemuffins #sjokolademuffins

Risboller er et must i desember🌟 Disse er laget

Risboller er et must i desember🌟 Disse er laget med mørk sjokolade, sukrin+ og kokossukker og smaker minst like godt som de vanlige laget med sukker.

OPPSKRIFT:
200 g mørk sjokolade, 70%
250 g kokosolje
4 ss espresso/sterk kaffe
2 egg
75 g sukrin+
50 g kokossukker (eller mer sukrin+)
Ca 150 g puffet ris

Smelt sjokolade og kokosolje forsiktig i en gryte. Ha i kaffe.
Pisk egg og søtning til eggedosis (den blir ikke så luftig som eggedosis laget med sukker). Bland sjokoladeblandingen i eggedosisen. Rør inn puffet ris. Fordel i muffinsformer eller sett topper på et bakepapir. Sett kaldt til risbollene har stivnet.

Liker du risboller?🥰

#risboller #julekaker #sukkerfri #sukkerfrijulekaker #utensukker #sukrin #jul #sjokolade #mørksjokolade #puffetris #nam #stabilmat #desember #julebakst #godjul #julestemning

Load More... Follow on Instagram

Følg på facebook

Powered by WordPress | Theme: Greatmag by aThemes.