Småretter og tilbehør

Plommechutney med lite sukker

Plommechutney med lite sukker

Plommechutney er magisk godt tilbehør til ost og kjeks eller på knekkebrød sammen med litt godt smør. Prøv den også til kylling eller kjøtt, denne chutneyen er så god! Vi har hentet store mengder plommer i hagen til svigermor. Plommesyltetøy lager vi masse av hvert […]

Fermenterte rødbeter

Fermenterte rødbeter

Liker du rødbeter kommer du til å elske fermenterte rødbeter! Det er mye bedre enn de syltede rødbetene du får kjøpt i butikken. I tillegg får du masse nyttige melkesyrebakterier på kjøpet om du velger denne varianten. Fermentering er en gammel metode for å konservere […]

Bønne- og linsesalat

Bønne- og linsesalat

Bønne- og linsesalat er supert tilbehør til grillmat, kylling og fisk. Putt restene i matboksen, gjerne sammen med litt kylling eller en fiskeburger, så har du en sunn og velsmakende lunsj. Linser og bønner er skikkelig supermat. De hører til under belgfrukter og er rike […]

Hummus med soltørkede tomater

Hummus med soltørkede tomater

Jeg har helt dilla på hummus – og særlig hummus med soltørkede tomater. Utrolig godt som dip til grønnsaker, på brød og knekkebrød, i wrap, til grillmat, på tapasbordet og så videre.     Har du ikke soltørkede tomater kan de droppes, oppskriften fungerer fint […]

Ramsløksalt – verdens beste salt

Ramsløksalt – verdens beste salt

Å lage hjemmelaget ramsløksalt er superenkelt. Du trenger bare to ingredienser: ramsløk og salt! Og litt tålmodighet for at det skal tørke. Når tørkingen er over har du smakfullt herlig salt som er perfekt til alt mulig; kjøtt, fisk, omelett, på nykokt egg, focaccia, poteter… […]

Linsesalat med blomkål

Linsesalat med blomkål

Linser og andre belgfrukter er ekte supermat som vi burde inkludere mer av i kostholdet. Linsesalat med blomkål er supert som tilbehør til både kjøtt og fisk eller sammen med et par knekkebrød til lunsj.     Hvorfor er bønner, linser og andre belgfrukter så […]

Brokkolisalat med bacon og tranebær

Brokkolisalat med bacon og tranebær

Brokkolisalat er supert tilbehør til grillmaten, enten du griller kjøtt eller fisk. Den passer også perfekt på et koldtbord, til tapas eller sammen med godt brød. Den tar kort tid å lage og holder seg i kjøleskapet i flere dager etterpå. Brokkolien er rå i […]

Fiskeburger med blomkål- og rosenkålgrateng

Fiskeburger med blomkål- og rosenkålgrateng

  Fiskeburger er enkel og ujålete mat. Du kan selvfølgelig velge å lage fiskeburgere selv, men med så mange gode alternativer med høy andel fisk i butikken er det helt innafor å ta en snarvei. Det gjorde jeg i dag! Her har fisken fått følge […]

Gulrotfries – supersunt tilbehør og snacks

Gulrotfries – supersunt tilbehør og snacks

  Jeg har flere ganger laget fries av både søtpotet og sellerirot. Begge deler er skikkelig digg, men jeg har lenge tenkt på å lage gulrotfries. Og det angrer jeg ikke på at jeg prøvde, det ble helt perfekt! Gulrot er proppfull av betakaroten som […]

Saltbakte rødbeter – himmelsk tilbehør

Saltbakte rødbeter – himmelsk tilbehør

  Da jeg ble intervjuet av Jærradioen for en tid tilbake fikk jeg spørsmål om hva jeg likte aller best å spise. Svaret mitt var saltbakte rødbeter! Det smaker nemlig helt himmelsk. Ferske rødbeter kan brukes til så mangt; revet rå rødbete i salat smaker […]

Rødkålsalat – nydelig tilbehør til hverdag og fest

Rødkålsalat – nydelig tilbehør til hverdag og fest

Rødkål forbinder vi kanskje mest med jul. Rødkålsalat passer perfekt nå i desember, men bør selvfølgelig nytes året rundt. Den passer til det meste av mat, både kjøtt og fisk. Inviterer du til koldtbord kan denne serveres som en egen rett der! Kål er ekte […]