Middag

Laks med kremet hvitvinsaus

Laks med kremet hvitvinsaus

Laks med hvitvinsaus – så utrolig godt! Hvitvinsausen er helt fantastisk; litt syrlig, herlig kremet og passer perfekt til fisk av alle slag. I tillegg er den veldig enkel å lage. Prøv den til torsk eller kveite også. Laksen griller vi, men du kan selvfølgelig […]

Enkel fiskesuppe

Enkel fiskesuppe

Fiskesuppe er super hverdagsmat som passer til både store og små. Her er oppskrift på en enkel og smakfull variant. Jeg liker å bruke litt forskjellig fisk i suppen, ofte blir det en kombinasjon av laks og torsk. Har du reker er det perfekt å […]

Kylling curry med blomkålris

Kylling curry med blomkålris

Kylling curry er en favoritt hos hele familien. Lag gjerne en stor gryte slik at dere har middag til to dager. Jeg serverer retten med blomkålris, men koker som regel litt vanlig ris også – barna vil helst ha det.     Server gjerne kylling […]

Quinoasalat med eple

Quinoasalat med eple

Quinoasalat med eple er rask, næringsrik og perfekt når du vil ha noe godt som ikke tar lang tid å lage. Salaten passer som tilbehør til både kjøtt, fisk og kylling eller som en egen rett til lunsj eller middag. Du kan også tilsette kyllingbiter […]

Kremet blomkålsuppe – familiens favoritt

Kremet blomkålsuppe – familiens favoritt

Jeg har oppskrift på flere varianter av blomkålsuppe på bloggen, men denne er uten tvil hele familiens favoritt. Vi kommer alltid tilbake til denne, det er rett og slett umulig å gå lei! Blomkål er en supergrønnsak som egner seg til det meste. Den er […]

Martines pasta og kjøttdeigform

Martines pasta og kjøttdeigform

Dette er minstefrøkens store middagsfavoritt (etter taco da…). Pasta og kjøttdeigform kan lages klart i forveien så den passer perfekt i en travel hverdag. Dette er en stor oppskrift som rekker til flere dager hos oss. Formen inneholder bra med grønnsaker, men du kan gjerne […]

Linsesalat med blomkål

Linsesalat med blomkål

Linser og andre belgfrukter er ekte supermat som vi burde inkludere mer av i kostholdet. Linsesalat med blomkål er supert som tilbehør til både kjøtt og fisk eller sammen med et par knekkebrød til lunsj.     Hvorfor er bønner, linser og andre belgfrukter så […]

Baconsurret kylling med kokossukker- og hvitløksmarinade

Baconsurret kylling med kokossukker- og hvitløksmarinade

Baconsurret kylling penslet med en helt magisk marinade. Jeg får vann i munnen bare av å tenke på denne retten! Kyllingen blir supersaftig og smaker helt nydelig.  Jeg bruker kokosblomstsukker i marinaden. Det har en herlig karamellaktig smak og passer perfekt til kylling. Du får […]

Hverdagsgryte med kjøttdeig og squashgetti

Hverdagsgryte med kjøttdeig og squashgetti

I hverdagen er det praktisk med enkle middager! Her får du oppskrift på en enkel gryte med kjøttdeig som smaker skikkelig digg og lages i en fart. Denne er blant barnas favoritter. Bruk det du har tilgjengelig av grønnsaker, det meste passer! Tomtpure og tomater […]

Fars løksuppe

Fars løksuppe

Løksuppe er perfekt høst- og vintermat. Min far pleide å lage en fantastisk god løksuppe, men da jeg spurte etter oppskriften klarte de ikke å finne den – tenk å rote bort noe slikt!  Så da hadde jeg ikke noe annet valg enn å prøve […]

Kremet cajun laks med pasta og grønnsaker

Kremet cajun laks med pasta og grønnsaker

Dette er en av de beste lakserettene jeg har laget noen gang. Jeg lover, den er magisk! Herlig kremet med et fantastisk cajunkrydder. Mmmmm…. Denne blir garantert en favoritt hos deg også. Cajun er en herlig litt sterk krydderblanding som opprinnelig kommer fra Louisiana. Jeg […]

Kremet blomkålsuppe med gulrot

Kremet blomkålsuppe med gulrot

Hjemmelaget blomkålsuppe er rask, enkel og god hverdagsmat. Her har blomkål fått følge av gulrot, som både setter fin farge og smak til suppen. Mild og god slik at den passer både store og små. Suppen er herlig kremet og metter godt. Blomkål er rik […]