Middag

Martines pasta og kjøttdeigform

Martines pasta og kjøttdeigform

Dette er minstefrøkens store middagsfavoritt (etter taco da…). Pasta og kjøttdeigform kan lages klart i forveien så den passer perfekt i en travel hverdag. Dette er en stor oppskrift som rekker til flere dager hos oss. Formen inneholder bra med grønnsaker, men du kan gjerne […]

Linsesalat med blomkål

Linsesalat med blomkål

Linser og andre belgfrukter er ekte supermat som vi burde inkludere mer av i kostholdet. Linsesalat med blomkål er supert som tilbehør til både kjøtt og fisk eller sammen med et par knekkebrød til lunsj.     Hvorfor er bønner, linser og andre belgfrukter så […]

Baconsurret kylling med kokossukker- og hvitløksmarinade

Baconsurret kylling med kokossukker- og hvitløksmarinade

Baconsurret kylling penslet med en helt magisk marinade. Jeg får vann i munnen bare av å tenke på denne retten! Kyllingen blir supersaftig og smaker helt nydelig.  Jeg bruker kokosblomstsukker i marinaden. Det har en herlig karamellaktig smak og passer perfekt til kylling. Du får […]

Hverdagsgryte med kjøttdeig og squashgetti

Hverdagsgryte med kjøttdeig og squashgetti

I hverdagen er det praktisk med enkle middager! Her får du oppskrift på en enkel gryte med kjøttdeig som smaker skikkelig digg og lages i en fart. Denne er blant barnas favoritter. Bruk det du har tilgjengelig av grønnsaker, det meste passer! Tomtpure og tomater […]

Fars løksuppe

Fars løksuppe

Løksuppe er perfekt høst- og vintermat. Min far pleide å lage en fantastisk god løksuppe, men da jeg spurte etter oppskriften klarte de ikke å finne den – tenk å rote bort noe slikt!  Så da hadde jeg ikke noe annet valg enn å prøve […]

Kremet cajun laks med pasta og grønnsaker

Kremet cajun laks med pasta og grønnsaker

Dette er en av de beste lakserettene jeg har laget noen gang. Jeg lover, den er magisk! Herlig kremet med et fantastisk cajunkrydder. Mmmmm…. Denne blir garantert en favoritt hos deg også. Cajun er en herlig litt sterk krydderblanding som opprinnelig kommer fra Louisiana. Jeg […]

Kremet blomkålsuppe med gulrot

Kremet blomkålsuppe med gulrot

Hjemmelaget blomkålsuppe er rask, enkel og god hverdagsmat. Her har blomkål fått følge av gulrot, som både setter fin farge og smak til suppen. Mild og god slik at den passer både store og små. Suppen er herlig kremet og metter godt. Blomkål er rik […]

Laks med lun quinoasalat

Laks med lun quinoasalat

Her har du oppskrift på en enkel og kjempegod hverdagsmiddag! Laks og quinoa er en super kombinasjon. Laksen er penslet med en herlig krydderblanding med blant annet hvitløk og persille. Du kan selvfølgelig bake laksen i ovnen uten denne også. Bare krydre etter ønske, for […]

Kremet fiskesuppe

Kremet fiskesuppe

Kremet fiskesuppe er like godt til hverdag som til fest. Her får du oppskrift på en enkel, men supergod fiskesuppe som kanskje blir din nye favoritt også. Denne lager vi igjen og igjen her hjemme, vi blir aldri lei!     For å lage kremet […]

Pannekaker med chiafrø

Pannekaker med chiafrø

Pannekaker med chiafrø er superenkle å lage og smaker akkurat som vanlige pannekaker. De er laget med havre og spelt og er dermed litt snillere mot magen enn pannekaker laget med hvetemel. Jeg liker å spise pannekaker fylt med salat, skinke og ost. Da trenger […]

Wok med biff

Wok med biff

Wok er enkel og sunn hverdagsmat og kan varieres i det uendelige. Her får du oppskrift på wok med biff som passer hele familien. Woksausen lager jeg selv, det er gjort på få minutter. Lag gjerne en stor porsjon av sausen, den holder seg i […]

Brokkolisalat med bacon og tranebær

Brokkolisalat med bacon og tranebær

Brokkolisalat er supert tilbehør til grillmaten, enten du griller kjøtt eller fisk. Den passer også perfekt på et koldtbord, til tapas eller sammen med godt brød. Den tar kort tid å lage og holder seg i kjøleskapet i flere dager etterpå. Brokkolien er rå i […]