Frokost og lunsj

Linsesalat med blomkål

Linsesalat med blomkål

Linser og andre belgfrukter er ekte supermat som vi burde inkludere mer av i kostholdet. Linsesalat med blomkål er supert som tilbehør til både kjøtt og fisk eller sammen med et par knekkebrød til lunsj.     Hvorfor er bønner, linser og andre belgfrukter så […]

Kokosgranola

Kokosgranola

Man kan aldri få for mange varianter av granola. Jeg har flere ulike typer på bloggen fra før, men kokosgranola manglet. Det er hva jeg vil kalle en vesentlig mangel! Tidligere var jeg ikke så begeistret for smaken av kokos, men nå digger jeg det! […]

Gresk yoghurt med ristede havregryn og valnøtter

Gresk yoghurt med ristede havregryn og valnøtter

Lag deg enn spennende og sunn frokost med denne herlige kombinasjonen av ristede havregryn og valnøtter. Den syrlige yoghurten og de karamelliserte grynene og nøttene er perfekt kombinasjon. Topp det hele med friske bær så er du sikret en bra start på dagen. Dette passer […]

Saftig havrebrød med frø og kjerner

Saftig havrebrød med frø og kjerner

Havre er superkornet over alle korn og en av mine store favoritter. Jeg bruker havregryn i brød, vafler, pannekaker, lapper, kaker, smoothie og så videre. Havre er veldig rikt på fiberet betaglukan som har positiv innvirkning på kolesterol, blodsukker og mage-tarm. Så spis havre med […]

Oldemors havrekjeks

Oldemors havrekjeks

Det er noe eget med oldemødre. Enten så er de utrolig flinke til å lage mat eller så elsker de å fortelle spøkelseshistorier! Og noen mestrer begge deler! Ihvertfall var mine oldemødre slik. Jeg har mange gode minner om fantastiske tradisjonsrike middager, herlig bakst og […]

Vafler med gulrot

Vafler med gulrot

Vafler er aldri feil! Perfekte til frokost og supre til matpakken til barna. Her har jeg tilsatt gulrøtter i røra – jeg lurer inn grønnsaker der jeg kan. Det blir ingen gulrotklumper og vaflene smaker ikke gulrot. De er derimot supersaftige og passer like godt […]

Granola med smak av jul

Granola med smak av jul

Jeg digger både granola, pepperkaker og jul! Så hvorfor ikke kombinere dette til en fantastisk julegranola med mild smak av pepperkaker? Så godt, så enkelt og fullt av godsaker kroppen din blir glad av. Denne granolaen kan fint spises året rundt, men passer ekstra godt […]

Grovt havrebrød

Grovt havrebrød

Grove herlige havrebrød med masse smak og saftighet. Og det beste av alt, de krever lite jobbing. Havrebrød er en gjenganger og en stor favoritt hos oss, de lages om igjen og om igjen. Brødene holder seg saftige og ferske i dagesvis og er perfekte […]

Eplemos med kanel og kokosblomstsukker

Eplemos med kanel og kokosblomstsukker

Hjemmelaget eplemos er enkelt å lage og smaker helt fantastisk. Lite slår de herlige norske eplene som endelig er i sesong. Jeg har brukt epler fra svigermors hage og mosen er kun tilsatt litt kanel og kokosblomstsukker. Du kan bruke annen søtning om du ønsker […]

Mine beste matpakketips

Mine beste matpakketips

Det er tid for skolestart og vi gjør oss igjen klar for å lage matpakker til barna. Vi vil jo gjerne at de skal få næringsrik og god mat – og ikke minst er det viktig at maten vi sender med dem spises. En matboks […]

Pannekaker med chiafrø

Pannekaker med chiafrø

Pannekaker med chiafrø er superenkle å lage og smaker akkurat som vanlige pannekaker. De er laget med havre og spelt og er dermed litt snillere mot magen enn pannekaker laget med hvetemel. Jeg liker å spise pannekaker fylt med salat, skinke og ost. Da trenger […]

Lavkarbo granola med nøtter og frø

Lavkarbo granola med nøtter og frø

Denne lavkarbo granola er bedre enn godteri. Seriøst! Å spise denne til frokost føles som å synde skikkelig. I stedet for å være usunn er den proppfull av godsaker fra nøtter og frø som gir deg en perfekt start på dagen. Spis den sammen med […]